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                    首頁 作用 沖泡大紅袍的水溫及方法

                    沖泡大紅袍的水溫及方法

                    沖泡大紅袍的水溫及方法:準備一壺開水,用開水將茶具清洗一遍,將8g大紅袍茶投入蓋碗中,向蓋碗中注入100℃ 的水,大紅袍為烘焙工藝制成(沖泡時需要100℃水溫釋放其內含物質),第一泡為洗茶,然后再向蓋碗中注入7分滿的水,靜候15秒然后出湯,即可品飲。?

                    沖泡大紅袍的水溫及方法:準備一壺開水,用開水將茶具清洗一遍,將8g大紅袍茶投入蓋碗中,向蓋碗中注入100℃ 的水,大紅袍為烘焙工藝制成(沖泡時需要100℃水溫釋放其內含物質),第一泡為洗茶,然后再向蓋碗中注入7分滿的水,靜候15秒然后出湯,即可品飲。

                    沖泡大紅袍的水溫及方法:

                    1、茶量:以容器(蓋杯或者壺)大小而定,一般為容器量的半數量。

                    2、水量:以茶量為準,一般一克茶葉,需要的水量是20-25毫升水。

                    3、水溫:應達到初沸98℃以上,特別是第一道沖泡。

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                    4、浸泡時間:第一次是10秒左右,第二次是30秒左右,第三次是50秒較適宜,優質武夷巖茶可以沖泡六次以上。

                    (沖泡時間只是參考,依照各人的口味而定,原則就是,要快出水,不能久浸。)

                    喝茶,喝好茶,可與三二知已,慢慢沖泡,慢慢品飲,那么對大紅袍的韻味(巖韻),必然會體會的更深、更精,自然也就有另一番樂趣。

                    大紅袍品飲方法:

                    第一道茶,先看水色是否清沏艷麗。橙黃或深橙黃色,水色三層分明,以表面有“金圈”為優,再聞其香味,香要清純無雜氣而幽香為佳,三品其味,徐徐入口領略水香是否一致。

                    第二道茶,應重點放在茶味上,茶味是否醇厚,有否有較低明顯的苦澀味或雜味,茶湯雖吞下而口腔似有物留下,較原來有沉的感覺。

                    第三道茶,應重點放在韻字下上功夫,茶湯在口腔是否有鮮爽感,有一種天然的韻味,在喉頭有潤滑爽口之快感,還未想將茶湯吞下時有滑溜而下喉之感,武夷巖茶休十分講究“巖骨”喉韻咀底,杯底香,(杯中水飲完后聞杯底香)等,品茶是一種精神感應,高層次的文化享受。

                    陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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                    作者: 茶中網

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