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                    首頁 作用 泡枸杞用多少度的水

                    泡枸杞用多少度的水

                    泡枸杞用50~60℃的水,枸杞中富含維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、蛋白質等成分,水溫過高容易破壞枸杞中的營養成分,另外導致口感較差,沖泡枸杞可將燒開的水晾置5~10分鐘左右,待水溫下降到50~60℃即可沖泡,沖泡時先投入枸杞再注水,可沖泡3次左右。

                    泡枸杞用50~60℃的水,枸杞中富含維生素、胡蘿卜素、膳食纖維、蛋白質等成分,水溫過高容易破壞枸杞中的營養成分,另外導致口感較差,沖泡枸杞可將燒開的水晾置5~10分鐘左右,待水溫下降到50~60℃即可沖泡,沖泡時先投入枸杞,再注水,可沖泡3次左右。

                    忌高溫

                    很多人吃枸杞,喜歡用滾燙的水沖泡,覺得這樣才能將枸杞本身的營養價值全“泡”出來。

                    這可就大錯特錯了。

                    水溫過高,容易破壞枸杞中的大部分營養元素,如胡蘿卜素、甜菜堿等,這樣一來,吃到嘴里的枸杞,其實營養也沒多少。

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                    建議:泡枸杞,最好用45~60℃的水沖泡。

                    當然,我們很難準確把控水溫,畢竟誰也無法時刻拿著根溫度計去測量。建議大家可以在水燒開后,放置幾分鐘,讓其稍稍冷卻再去泡枸杞;熬湯時,湯好了先放一放,然后再撒枸杞。

                    枸杞泡完水,別忘嚼一嚼對比泡水,枸杞干嚼,營養吸收更佳,也更有利于藥效的發揮。雖然泡過水的枸杞沒有生干嚼的好,且口感也不佳,很多人會選擇“棄枸杞食水”。

                    但其實,泡過水的枸杞還有很多有益成分未被溶出,扔了著實可惜,不妨取出來嚼一嚼。

                    枸杞雖好,但作為滋補品,進食過量,容易導致上火,出現流鼻血、眼睛不舒服等癥狀。一般普通人群,每天推薦枸杞食用量為10克左右,盡量不超20克。

                    陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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                    作者: 茶中網

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