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                    首頁 作用 煮茶泡茶有什么不同

                    煮茶泡茶有什么不同

                    煮茶泡茶有什么不同:煮茶適宜黑茶、普洱茶、老白茶等粗老茶葉,而泡茶適宜綠茶、紅茶、黃茶等相對細嫩的茶葉;煮茶后的茶湯滋味濃厚,物質析出徹底,香氣濃郁,而泡茶滋味鮮爽,口感較清淡,香氣清幽;煮茶需要的投茶量較少,而泡茶需要的投茶量較多。

                    煮茶泡茶有什么不同:煮茶適宜黑茶、普洱茶、老白茶等粗老茶葉,而泡茶適宜綠茶、紅茶、黃茶等相對細嫩的茶葉;煮茶后 的茶湯滋味濃厚,物質析出徹底,香氣濃郁,而泡茶滋味鮮爽,口感較清淡,香氣清幽;煮茶需要的投茶量較少,而泡茶需要的投茶量較多。

                    煮茶泡茶有什么不同:

                    1.投茶量的區別

                    泡茶一般茶葉放3克~6克即可,老白茶5克為佳,黑茶、青茶類,則需要多投放一些,約7~10克左右。

                    煮茶的投茶量減至平時沖泡量的2/3,投茶量不宜多,以求其最佳滋味即可。

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                    2.適宜茶類的區別

                    蓋碗泡茶適合泡任何茶類,沒有什么茶類是難倒蓋碗。蓋碗的開口比較大,底部小,這樣的構造,能夠讓茶香更大程度地釋放出來。

                    煮茶,一般選條索相對粗老的茶比較適合,粗枝大葉相對內含物質會更加均衡,貯存的糖分也比較高,煮出來不會過于苦澀,比如老白茶、黑茶、陳年烏龍等。

                    3.口感和香氣的區別

                    泡茶主要掌握好茶葉的用量和水的溫度,就能使茶的味道更好。易聚香藏氣,不易走味。出水后看葉底,聞葉底都能夠很直觀的表現出來。

                    煮茶,能夠把更多的內含物質給釋放出來,茶湯滋味更豐富。煮出來的茶湯,口感更加軟滑,味道也會更加甘甜。

                    4.適合場景的區別

                    適合泡茶的場景有很多種:親朋好友來家做客,泡上一壺茶招待;與家人出去郊游,準備一瓶茶水在路上解渴;辦公室或書房里,一邊工作一邊喝茶,一邊讀書一邊喝茶......

                    而煮茶最適合的場景是在寒冷的冬日里,大概沒有什么能比煮茶更能溫暖我們的身心。在煮茶時,搭配輕緩的音樂,從燒水到煮茶、品飲,整個節奏輕緩、舒適,并且富有形式感,通過肢體的靜帶動精神的靜,可以讓人在這一過程中完成情緒的放松。

                    陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經驗. 關于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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                    作者: 茶中網

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